Soluzioni complete per packaging alimentare e cottura sous vide

Soluzioni complete per packaging alimentare e cottura sous vide

Soluzioni complete per packaging alimentare e cottura sous vide

SOTTOVUOTO DAL 1997

Besser Vacuum

Siamo un’azienda italiana di seconda generazione specializzata nella produzione di macchine sottovuoto per uso professionale e domestico, buste e rotoli lisci e goffrati per cottura e conservazione, strumenti per la cottura Sous vide, termosigillatrici e macchinari per la pulizia di bicchieri e stoviglie. La determinazione e la passione che ci hanno fatto intraprendere questo percorso vent’anni fa influenzano ancora oggi il modo in cui conduciamo la nostra azienda.

Abbiamo partner commerciali in 85 paesi e tre sedi principali: una nei pressi di Udine (Italia), una nella provincia di Barcellona (Spagna) e una a Querétaro (Messico). Attraverso una struttura commerciale organizzata in una rete di agenti e importatori specializzati, ci impegniamo a seguire tutti i nostri clienti in modo costante, capillare e specifico. Sviluppiamo soluzioni affidabili per costruire insieme un network aziendale efficiente.

Abbiamo partner commerciali in 85 paesi e tre sedi principali: una nei pressi di Udine (Italia), una nella provincia di Barcellona (Spagna) e una a Querétaro (Messico). Attraverso una struttura commerciale organizzata in una rete di agenti e importatori specializzati, ci impegniamo a seguire tutti i nostri clienti in modo costante, capillare e specifico. Sviluppiamo soluzioni affidabili per costruire insieme un network aziendale efficiente.

Attraverso una struttura commerciale organizzata in una rete di agenti e importatori specializzati, ci impegniamo a seguire tutti i nostri clienti in modo costante, capillare e specifico.

Macchine Novità 2021

@ HOST
NOVITÀ 2021

Grazie al redesign completo della carrozzeria e del pannello frontale entrambe le linee FUSION e PROFESSIONAL Plus sono ora ancora più ergonomiche e sicure.

La carrozzeria basculante è ora apribile con la semplice rimozione di una vite, permettendo l’accesso immediato alla pompa per manutenzioni e cambio olio.

I nuovi pannelli di controllo con tastiera a membrana senza viti o fessure creano un isolamento completo all’umidità esterna e le polveri, aumentando la durata delle elettroniche e semplificando al massimo la pulizia.

NOVITÀ 2021

Grazie al redesign completo della carrozzeria e del pannello frontale entrambe le linee FUSION e PROFESSIONAL Plus sono ora ancora più ergonomiche e sicure.

La carrozzeria basculante è ora apribile con la semplice rimozione di una vite, permettendo l’accesso immediato alla pompa per manutenzioni e cambio olio.

I nuovi pannelli di controllo con tastiera a membrana senza viti o fessure creano un isolamento completo all’umidità esterna e le polveri, aumentando la durata delle elettroniche e semplificando al massimo la pulizia.

PROFESSIONAL

PROFESSIONAL PLUS

Macchine sottovuoto professionali, superiori in ogni aspetto

Le macchine sottovuoto a campana della linea PROFESSIONAL sono potenti, tecnologicamente avanzate, facili da utilizzare e durature.

Macchine sottovuoto professionali, superiori in ogni aspetto

Le macchine sottovuoto a campana della linea PROFESSIONAL sono potenti, tecnologicamente avanzate, facili da utilizzare e durature.

Scheda tecnica comparativa

ELEVATA QUALITÀ COSTRUTTIVA

Progettate con soluzioni tecniche che garantiscono lunga durata e affidabilità nel tempo, facilitando i processi di manutenzione e minimizzando l’usura dei componenti.

FUSION

Linea FUSION

Essenziali, automatiche, affidabili

Le macchine sottovuoto a campana della linea FUSION soddisfano le principali esigenze di packaging sottovuoto con immediatezza d’uso e costanza nei risultati.

Essenziali, automatiche, affidabili

Le macchine sottovuoto a campana della linea FUSION soddisfano le principali esigenze di packaging sottovuoto con immediatezza d’uso e costanza nei risultati.

Scheda tecnica comparativa

RISULTATI DI QUALITÀ

Mantenere con costanza una temperatura precisa anche durante le fasi di cottura più lunghe è fondamentale per garantire risultati dalle elevate qualità organolettiche e assicurare la salubrità degli alimenti.

SONICOOK

SONICOOK

Il futuro nelle cucine professionali e nella mixology.

Per la prima volta è possibile trattare nelle cucine gli alimenti con gli ultrasuoni e cucinarli a bassa temperatura, nella stessa vasca a bagno d’acqua. A fasi separate, o in contemporanea. Sonicook nasce da una lunga esperienza nella progettazione di macchine e soluzioni innovative per la cucina professionale.

Il futuro nelle cucine professionali e nella mixology.

Per la prima volta è possibile trattare nelle cucine gli alimenti con gli ultrasuoni e cucinarli a bassa temperatura, nella stessa vasca a bagno d’acqua. A fasi separate, o in contemporanea. Sonicook nasce da una lunga esperienza nella progettazione di macchine e soluzioni innovative per la cucina professionale.

Scheda tecnica comparativa

MACCHINE AD ALTA EFFICIENZA

Grazie a diverse funzioni ed optional avanzati, consentono il massimo controllo sui cicli di vuoto e saldatura dei sacchetti sottovuoto, ottimizzando tempi e consumi.

VACOOK WI-FI

VACOOK WI-FI

Termocircolatore professionale per cucina sottovuoto a bassa temperatura, affidabile e resistente. Scocca in acciaio INOX (Aisi 304), display per visualizzare il tempo di cottura e temperatura dell’acqua, 10 Programmi integrati per riprodurre le vostre ricette di successo con sonda al cuore per cotture precise, uniformi e riproducibili. E’ adatto a tutti i recipienti termoresistenti capaci di contenere fino a 50l.

Termocircolatore professionale per cucina sottovuoto a bassa temperatura, affidabile e resistente. Scocca in acciaio INOX (Aisi 304), display per visualizzare il tempo di cottura e temperatura dell’acqua, 10 Programmi integrati per riprodurre le vostre ricette di successo con sonda al cuore per cotture precise, uniformi e riproducibili. E’ adatto a tutti i recipienti termoresistenti capaci di contenere fino a 50l.

Scheda tecnica comparativa

Prenota un incontro!

Vieni a trovarci in Fiera HOST 2021! Scopri e prova le nostre macchine nello stand N11 P12, Padiglione 1.

Su appuntamento, potrai avere una consulenza gratuita con uno chef sull'utilizzo del sottovuoto in cucina.

 

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