SOUS VIDE KOCHGERÄTE
KOMPLETTLÖSUNGEN FÜRS SOUS VIDE GAREN
Für ein präzises, gleichmäßiges und perfekt reproduzierbares Kochen
Bars und Haushalt
Profiküchen
Für ein präzises, gleichmäßiges und perfekt reproduzierbares Kochen.
Eine breite Palette hochwertiger Produkte, um das Beste aus dem Vakuumkochen bei niedrigen Temperaturen, zu Hause und in den modernsten Profiküchen herauszuholen.
PRÄZISE UND ZUVERLÄSSIGE SOUS VIDE GERÄTE
Jede Maschine von Besser Vacuum durchläuft strenge Qualitätskontrollen, die von unseren spezialisierten Technikern durchgeführt werden, um stets maximale Effizienz und Zuverlässigkeit zu gewährleisten.
BASIC Produktlinie
Diese Niedertemperaturgaren wurden entwickelt, um die beste Lösung den Benutzern zu bieten, die das Sous Vide Garen als Hobby haben oder für Profis mit kleineren Koch-Bedürfnissen.
PROFESSIONELLE Produktlinie
Kochgeräte für professionelles Sous Vide Garen, die für große Arbeitsmengen entwickelt wurden und für konsistente und genaue Ergebnisse sorgen. Technologisch fortschrittlich, entwickelt, um Zeit zu sparen und sogar mit Mobiltelefon die maximale Kontrolle über die Kochprozesse zu bieten.
VACOOK 15
Professionelles Kochgerät fürs Niedertamperaturgaren aus Edelstahl (AISI 304), mit Touchscreen aus Metall, LCD-Display für die Anzeige der Gartemperatur, Offset für die Kontrolle der Wassertemperatur und der Garzeit, 10 integrierten Programmen zur Wiedergabe Ihrer erfolgreichen Rezepte mit Kernsonde für präzises, gleichmäßiges und reproduzierbares Kochen. Es ist für alle hitzebeständigen Behälter geeignet, die bis zu 50 Liter Wasser enthalten können.
VACOOK WI-FI
Professionelles Kochgerät fürs Sous-Vide-Garen aus Edelstahl (Aisi 304), Metall-Touchscreen, LCD-Display für Garzeitanzeige, Offset für Wassertemperaturregelung und Präzisions-Kernfühler, sowie integrierte App, die die WLAN-Fernsteuerung bis zu 10 Maschinen gleichzeitig ermöglicht. Mit Option verzögertes Start, um Zeit und Kosten zu optimieren. Dieses Gerät ist für alle hitzebeständigen Behälter mit einem Fassungsvermögen von bis zu 50 Liter geeignet.
ZUBEHÖR
KERNSONDE
Dieses gummiartige und flexible Material, das in Klebestreifen erhältlich ist, wird am Vakuumbeutel bei Erfassung der Temperatur mittels einer Kernsonde angebracht, wodurch der Eintritt von Luft während der Einführungs- und Entnahmephase der Sonde vermieden wird. Es gewährleistet dank einer hohen Hitzebeständigkeit und einer nachgewiesenen Isolierfähigkeit eine hervorragende Vakuumdichtheit.
KUGELN
Kugeln aus Anti-Verdunstungs-Polyethylen für das Vakuumgaren, einschließlich einem praktischen Beutel, der ermöglicht, sie zu sammeln und in der Spülmaschine zu reinigen. Sie eignen sich für professionelle hitzebeständige Behälter und Töpfe: sie verhindern das Verdampfen von Wasser während der Garphase der Lebensmittel. Sie erlauben das schnelle Erreichen der Gartemperatur (bis zu 40% schneller im Vergleich zu ihrer Nichtverwendung) und begrenzen maximal den Wärmeverlust und den Energieverbrauch. Aus ungiftigem Material, ohne BPA, hergestellt, sind sie beständig gegen hohe Temperaturen und für mehrere Garprozesse wiederverwendbar.
BAND AUS NEOPREN
Gummiartiges und flexibles Material, das in Klebestreifen erhältlich ist. Es wird am Vakuumbeutel bei Erfassung der Temperatur mittels einer Kernsonde angebracht. Es vermeidet den Eintritt von Luft während der Einführungs- und Entnahmephase der Sonde. Es gewährleistet dank einer hohen Hitzebeständigkeit und einer nachgewiesenen Isolierfähigkeit eine hervorragende Vakuumdichtheit.
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Im FAQ-Bereich finden Sie alle Antworten und Infos zu den Maschinen, deren Verwendung und Reinigung, sowie nützliche Tipps und vieles mehr.