Modelos disponibles
Compara las especificaciones técnicas y las opciones disponibles.
Midi
230 V-50 Hz
Hightlights
Automáticas
Funcionamiento automático para un control preciso y facilidad de uso.
Uso semiprofesional
Modelos compactos ideales para uso semiprofesional, fáciles de usar y guardar.
Bomba de alto vacío
Bomba de alto vacío para un rendimiento rápido, profundo y eficiente.
Sellado personalizado
Sellado doble y sellado biactivo para las aplicaciones más exigentes.
Preparación para el vacío en tarros
Envasado al vacío directo en tarros para una gestión más práctica.
Lo mejor en aspiración externa
Las máquinas de vacío de la línea INOX TOP son las más robustas, potentes y fiables en aspiración externa. Equipadas con vacuómetro y filtro antihumedad, permiten un mayor control de los ciclos de vacío y una larga vida útil.
Ajuste de temperatura y tiempo de sellado
La temperatura y el tiempo de sellado son ajustables, lo que permite adaptar el proceso de envasado a diferentes tipos de film y materiales para obtener un cierre hermético.
Vacío de calidad superior
Resultados de calidad
Conservación segura de los alimentos, incluso en casa
Mantener una temperatura precisa incluso en cocciones prolongadas es esencial para obtener altas cualidades organolépticas y garantizar la seguridad alimentaria.
Vacío en frascos
Ideal para conservas, ingredientes delicados y preparaciones de larga duración
La función “vacío en frascos” permite extraer el aire de recipientes rígidos mediante adaptadores específicos, garantizando una conservación más prolongada y segura sin alterar la estructura y calidad de los alimentos.
Datos técnicos
Dimensiones máquina
Peso
Consumo
Voltaje
230 V-50 Hz
Bomba de baño de aceite
Barra de soldadura
Segunda barra de soldadura
Estante inclinado para líquidos
Vacuómetro
Preparación para vacío en bandejas GN
Vacío en frascos
Sellado de bolsas de cocción
Aviso nivel mínimo de agua
Inicio diferido
Alarma de temperatura de cocción
Offset de control de temperatura
Bolsas compatibles
La barra de sellado adicional permite envasar un mayor número de bolsas simultáneamente, haciendo el proceso más eficiente y rápido dentro del mismo ciclo de vacío.
Esta máquina está diseñada para funcionar con bolsas gofradas, caracterizadas por una textura especial que facilita la extracción del aire durante el proceso de vacío. La estructura crea microcanales que permiten una aspiración más eficiente y uniforme, garantizando un sellado hermético y una conservación óptima de los alimentos.
Tiras absorbentes
Tiras absorbentes diseñadas para alimentos húmedos, como la carne y el pescado, que durante el envasado al vacío podrían ensuciar la bolsa y comprometer el sellado. Gracias a su gran capacidad de absorción, mantienen el vacío y garantizan un cierre perfecto.
Bolsas y rollos gofrados
Rendimiento superior y compostables
Transparentes y disponibles en diferentes gramajes y tamaños, las bolsas gofradas son ideales para envasar al vacío productos sólidos, líquidos y delicados.
Midi
Preguntas frecuentes
El doble sellado mejora la resistencia del cierre, especialmente en determinados materiales o en condiciones de uso intensivo.
Sí. La conservación al vacío, tanto en refrigeración como en congelación, prolonga la vida útil del producto en comparación con la conservación tradicional. La duración depende del tipo de alimento, su estado (fresco, cocinado, etc.) y su calidad.
Los líquidos pueden envasarse en bolsas utilizando una máquina de campana. Las máquinas de aspiración externa no permiten envasar líquidos en bolsas; sin embargo, es posible conservarlos utilizando los recipientes específicos de vacío Besser Vacuum.
No se recomienda reutilizarlas debido a posibles residuos o humedad que comprometen la higiene y la calidad del vacío. Si la bolsa está completamente limpia, puede reutilizarse.