Modelos disponibles
Compara las especificaciones técnicas y las opciones disponibles.
Mini
230 V-50 Hz
Hightlights
Automáticas
Funcionamiento automático para un control preciso y facilidad de uso.
Uso semiprofesional
Modelos compactos ideales para uso semiprofesional, fáciles de usar y guardar.
Bomba de alto vacío
Bomba de alto vacío para un rendimiento rápido, profundo y eficiente.
Sellado personalizado
Sellado doble y sellado biactivo para las aplicaciones más exigentes.
Preparación para el vacío en tarros
Envasado al vacío directo en tarros para una gestión más práctica.
Lo mejor en aspiración externa
Las máquinas de vacío de la línea INOX TOP son las más robustas, potentes y fiables en aspiración externa. Equipadas con vacuómetro y filtro antihumedad, permiten un mayor control de los ciclos de vacío y una larga vida útil.
Ajuste de temperatura y tiempo de sellado
La temperatura y el tiempo de sellado son ajustables, lo que permite adaptar el proceso de envasado a diferentes tipos de film y materiales para obtener un cierre hermético.
Vacío de calidad superior
Resultados de calidad
Conservación segura de los alimentos, incluso en casa
Mantener una temperatura precisa incluso en cocciones prolongadas es esencial para obtener altas cualidades organolépticas y garantizar la seguridad alimentaria.
Vacío en frascos
Ideal para conservas, ingredientes delicados y preparaciones de larga duración
La función “vacío en frascos” permite extraer el aire de recipientes rígidos mediante adaptadores específicos, garantizando una conservación más prolongada y segura sin alterar la estructura y calidad de los alimentos.
Datos técnicos
Dimensiones máquina
Peso
Consumo
Voltaje
230 V-50 Hz
Bomba de baño de aceite
Barra de soldadura
Segunda barra de soldadura
Estante inclinado para líquidos
Vacuómetro
Preparación para vacío en bandejas GN
Vacío en frascos
Sellado de bolsas de cocción
Aviso nivel mínimo de agua
Inicio diferido
Alarma de temperatura de cocción
Offset de control de temperatura
Esta máquina está diseñada para funcionar con bolsas gofradas, caracterizadas por una textura especial que facilita la extracción del aire durante el proceso de vacío. La estructura crea microcanales que permiten una aspiración más eficiente y uniforme, garantizando un sellado hermético y una conservación óptima de los alimentos.
Bolsas y rollos gofrados
Rendimiento superior y compostables
Transparentes y disponibles en diferentes gramajes y tamaños, las bolsas gofradas son ideales para envasar al vacío productos sólidos, líquidos y delicados.
Tiras absorbentes
Tiras absorbentes diseñadas para alimentos húmedos, como la carne y el pescado, que durante el envasado al vacío podrían ensuciar la bolsa y comprometer el sellado. Gracias a su gran capacidad de absorción, mantienen el vacío y garantizan un cierre perfecto.
Mini
Preguntas frecuentes
Ambos tipos de bolsas están fabricados con el mismo material (PA/PE), pero con diferentes espesores. Las bolsas lisas están disponibles en varios espesores (70, 90 y 140 micras), mientras que las gofradas suelen estar disponibles en 90 micras. Las bolsas lisas están indicadas para máquinas de campana, mientras que las gofradas se utilizan en máquinas de aspiración externa.
Sí. Son aquellos alimentos que tienden a fermentar en ausencia de oxígeno, como las patatas, el aguacate, etc.
Las máquinas deben limpiarse con un paño suave humedecido con agua y detergente neutro. Evitar productos abrasivos que puedan dañar la superficie. No utilizar agua directamente sobre la máquina, ya que podría penetrar en el interior y provocar averías.
Sí. La conservación al vacío, tanto en refrigeración como en congelación, prolonga la vida útil del producto en comparación con la conservación tradicional. La duración depende del tipo de alimento, su estado (fresco, cocinado, etc.) y su calidad.
No se recomienda reutilizarlas debido a posibles residuos o humedad que comprometen la higiene y la calidad del vacío. Si la bolsa está completamente limpia, puede reutilizarse.