Modelos disponibles
Compara las especificaciones técnicas y las opciones disponibles.
Frobe
Hightlights
Uso doméstico/profesional
Ideal para uso doméstico y profesional, fácil de usar y de guardar.
Modular
Una sola pasarela puede conectar hasta 8 sondas simultáneamente
Contenido del paquete
Incluye un juego de sondas, una pasarela dedicada y una aplicación para smartphone con Bluetooth.
El nuevo sistema integrado para el control inalámbrico de la temperatura
FROBE está diseñado para el control preciso de la temperatura de los alimentos en conservación al vacío, permitiendo supervisar y garantizar de forma segura el alcance y mantenimiento de las condiciones óptimas durante las fases de cocción y conservación.
Modular
Seguimiento simultáneo
de hasta 8 sondas
Un único gateway puede conectar hasta 8 sondas simultáneamente, permitiendo monitorizar la temperatura de numerosos productos en diferentes fases (cocción sous-vide, horno de vapor, refrigeración, abatidor, etc.).
Capacidad radio
Sistema integrado de monitorización inalámbrica
La funcionalidad de comunicación inalámbrica cubre una distancia de 0,5 a 5 metros entre sondas y gateway, mientras que la duración de la batería supera los 2 años, garantizando una alta fiabilidad operativa a largo plazo.
Control inteligente
Monitoriza la temperatura de los alimentos en todas las fases
Inserta la sonda directamente en el alimento y envásala dentro de la bolsa para mantener un control preciso sin comprometer el vacío. Durante la cocción es posible verificar el alcance de la temperatura mediante alertas en la app y monitorizar en tiempo real las distintas fases del proceso. En las fases de abatimiento y conservación, el control continuo de la temperatura garantiza condiciones óptimas y máxima seguridad alimentaria.
Datos técnicos
Rango de temperatura
Precisión
Longitud de las sondas
Longitud de las agujas
Dimensiones del gateway
Duración batería sondas (años)
Distancia entre sondas y gateway
Conexión gateway-smartphone
Número máximo de sondas por gateway
App control de temperatura
Alarma de temperatura (App)
Bolsas y rollos gofrados
Rendimiento superior y compostables
Transparentes y disponibles en diferentes gramajes y tamaños, las bolsas gofradas son ideales para envasar al vacío productos sólidos, líquidos y delicados.
Bolsas lisas
Transparentes, disponibles en diferentes gramajes y tamaños, las bolsas lisas son ideales para envasar al vacío productos sólidos, líquidos y delicados.
Neopreno
Las tiras adhesivas aislantes de neopreno, fabricadas con un material gomoso y flexible, están diseñadas para facilitar la medición de la temperatura en el centro del producto envasado al vacío, evitando la entrada de aire durante las fases de inserción y extracción de la sonda.
Las tiras adhesivas de neopreno garantizan una excelente retención del vacío gracias a su elevada resistencia a la humedad y al vapor de agua.
Descarga la App Frobe
para iOS y Android
Controla la seguridad de los alimentos directamente desde la app, verificando el alcance de la temperatura ideal durante la cocción mediante alertas específicas y monitorizando continuamente las diferentes fases del proceso.
Frobe explicado de forma sencilla
Con la participación del chef Paolo Cappuccio
Descubre a través del vídeo explicativo cómo utilizar el sistema de forma óptima, comprender los principales ajustes y gestionar cada fase del proceso de manera clara, rápida e intuitiva.
Frobe
Preguntas frecuentes
No se recomienda envasar alimentos calientes, ya que el vapor generado puede afectar la bolsa o el film de sellado y generar humedad que compromete la calidad del cierre.
Las bolsas comunes no son eficaces para eliminar el aire residual, ya que no disponen de una barrera que permita mantener el vacío. Las bolsas Besser Vacuum están fabricadas con film PA/PE específico para la conservación al vacío y están disponibles tanto en versión lisa como gofrada, en diferentes tamaños.
No se recomienda reutilizarlas debido a posibles residuos o humedad que comprometen la higiene y la calidad del vacío. Si la bolsa está completamente limpia, puede reutilizarse.
Los métodos más adecuados incluyen la inmersión en baño termostatado con un termocirculador o la cocción en horno de vapor a baja temperatura (hasta 115°C).