Linea Touch
Precisione e versatilità nel sottovuoto a bassa temperatura
Con soli tre semplici passaggi è possibile eseguire qualsiasi operazione in modo rapido e preciso. Il design innovativo si unisce a soluzioni pratiche come il supporto diretto, la barra di contrasto removibile e la facile pulizia, mentre il funzionamento silenzioso e il Soft Air di serie assicurano comfort, controllo e risultati professionali in ogni fase di lavoro.
Interfaccia intuitiva
Display Touch da 7"
Progettata per offrire un
controllo preciso e intuitivo
Con appena tre passaggi l’operatività risulta immediata e precisa, grazie a un sistema che combina un display con icone animate e un’interfaccia intuitiva pensata per garantire semplicità e affidabilità d’uso.
Autodiagnostica e manutenzione
Affidabilità e supporto continuo
Supporto diretto
Aggiornamenti live
Funzioni di autodiagnostica e manutenzione, aggiornamenti gratuiti in tempo reale e supporto diretto garantiscono affidabilità operativa e continuità di utilizzo nel tempo.
Uso manuale
Puoi regolare il livello di vuoto, attivare funzioni delicate come soft vacuum e controllo liquidi, impostare la percentuale di gas e soft air. Con un solo bottone personalizzi facilmente ogni parametro, senza rinunciare al tradizionale utilizzo della macchina sottovuoto.
Migliora la resa delle materie prime
Funzionalità integrate
Riduce i tempi di lavorazione
La linea Touch vanta funzioni aggiuntive guidate come marinatura, infusione e pulizia dei molluschi che consentono la massima precisione e rapidità. Grazie al vuoto in teglie e in vasi, alla sgasatura e all’intenerimento, ottimizza i processi e garantisce standard di qualità elevati.
Programmi di serie
Conservazione e sous-vide
Tutto in 3 step
La nostra linea Touch è pensata per rendere accessibili risultati di qualità superiore nella conservazione e nella cottura sous-vide degli alimenti in contesti di utilizzo professionali, grazie alla possibilità di accedere ad una serie di programmi già definiti.
I modelli della Linea Touch
Macchine sottovuoto per ottenere il massimo dalla cottura sottovuoto a bassa temperatura e per il tuo packaging sottovuoto professionale.
Opzioni disponibili
-
Linea Touch
Personalizza la tua macchina
Le macchine a campana Besser Vacuum, progettate con soluzioni tecniche per assicurare durata e affidabilità nel tempo, offrono la possibilità di essere potenziate con opzioni aggiuntive.
Barra doppia saldatura
La barra a doppia saldatura consente di realizzare due linee di sigillatura parallele sul sacchetto, garantendo una chiusura più resistente e affidabile. Questa soluzione è ideale per lavorazioni intensive e per alimenti con presenza di liquidi, assicurando una maggiore sicurezza durante il confezionamento e la conservazione.
Barra taglio sfrido
Permette il taglio automatico dell’eccedenza di sacchetto dopo la saldatura, migliorando la presentazione del prodotto e ottimizzando i tempi di confezionamento. Garantisce una finitura precisa e professionale, riducendo gli sprechi di materiale e semplificando le operazioni di imballaggio.
Teglie Gastronorm e tubo di aspirazione
Disponibili in capienze da 5,8 a 28,4 litri, sono la soluzione ideale per le macchine sottovuoto a campana. Con l’opzionale tubo di collegamento, raggiungi il 99% di vuoto.
Gas flush (ATM)
Prolunga la durata dei prodotti freschi e degli alimenti facilmente deperibili in atmosfera ATM. L’impianto sostituisce l’aria intorno al cibo con una composizione gassosa diversa, garantendo la conservazione dello stato di freschezza iniziale del prodotto per un prolungato periodo di tempo.
Piano inclinato per liquidi
Evita l’aspirazione accidentale di liquidi o umidità dalla pompa a bagno d’olio, assicurando un’efficace aspirazione dell’aria senza blocchi e garantendo un rendimento ottimale.
Piano inclinato per liquidi
Evita l’aspirazione accidentale di liquidi o umidità dalla pompa a bagno d’olio, assicurando un’efficace aspirazione dell’aria senza blocchi e garantendo un rendimento ottimale.
Utilizzando sacchetti sufficientemente alti e inclinando il sacchetto stesso, si riduce drasticamente il rischio che i liquidi contaminino la pompa, prolungando la durata della macchina sottovuoto.
Teglie Gastronorm e tubo di aspirazione
Acciaio INOX
Resistenti, interamente prodotte in acciaio inossidabile, le teglie GN sono dotate di coperchio con guarnizioni ermetiche e valvola di decompressione che garantiscono la freschezza degli alimenti fino a 4 volte più a lungo.
Disponibili in capienze da 5,8 a 28,4 litri, sono la soluzione ideale per le macchine sottovuoto a campana. Con l’opzionale tubo di collegamento, raggiungi il 99% di vuoto.