Performances exceptionnelles
Pour les cuissons longues, la pasteurisation et la stérilisation
Nos sachets sous vide transparents Extra Performance, disponibles en plusieurs formats, en version lisse (Chef) ou gaufrée, conviennent à une large plage de températures, ce qui les rend idéaux pour la cuisson, les traitements de stérilisation et de pasteurisation, ainsi que pour protéger le produit tout au long du processus de cuisson, de la congélation rapide jusqu'à -40 °C, de la conservation et de la préparation au service.
Pour machines à cloche
Poches lisses (Chef)
Transparents, disponibles en différents grammages et dimensions, les sachets lisses sont idéaux pour conditionner sous vide des produits solides, liquides et délicats.
Température d’utilisation : -40°C/+121°C
Pour aspiration externe et machines à cloche
Poches gaufrées (Chef)
Le gaufrage avec texture spéciale en forme de losange permet d’extraire rapidement l’air du sachet, assurant un bon niveau de vide même avec les machines à aspiration externe.
Température d’utilisation : -40°C/+121°C
Les modèles de la Performances exceptionnelles
Solutions hautement performantes pour les cuissons longues, la pasteurisation et la stérilisation
-40°F/+250°F
-40°F/+250°F
-40°F/+250°F
Options disponibles
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