Gamme Inox Top
Solutions pour la conservation sous vide des aliments
Conçues pour une utilisation immédiate, nos machines se distinguent par leur compacité, leur facilité d'utilisation et la grande qualité des résultats obtenus. Elles sont idéales pour mettre sous vide de la charcuterie, des fromages, de la viande et des légumes.
Résultats impeccables
Écran en 5 langues
Conçu pour offrir un
contrôle précis et intuitif
Grâce à une interface intuitive et multilingue, vous optimisez chaque phase du processus.
Réglez avec précision le temps de vide et de soudure au moyen de touches dédiées, tandis que le vacuomètre intégré garantit un contrôle optimal.
Idéale pour les utilisations intensives
Pompe à haut vide
Vide profond et constant, améliore la conservation des aliments et préserve leur fraîcheur
Garantit des performances élevées dans les opérations d’aspiration externe, permettant d’extraire rapidement l’air des sachets, contenants et accessoires dédiés.
Préservation des propriétés organoleptiques
Prolonge jusqu’à 3 fois la durée de conservation du produit
Avec la cuisson sous vide, les aliments conservent leur couleur naturelle et leurs propriétés nutritionnelles : toutes les saveurs restent à l’intérieur du sachet, tout comme les vitamines et les sels minéraux.
Les modèles de la Gamme Inox Top
Solutions professionnelles pour la conservation et le conditionnement sous vide
Options disponibles
-
Gamme Inox Top
Accessoires compatibles
Optimisez la conservation de vos aliments sous vide grâce à des accessoires qui permettent d'atteindre rapidement la température de cuisson (jusqu'à 40 % plus vite), tout en limitant au maximum les pertes de chaleur et la consommation d'énergie.
Bandes absorbantes
Bandes absorbantes conçues pour les aliments humides, comme la viande et le poisson, qui pourraient salir le sachet et compromettre la soudure lors du conditionnement sous vide. Grâce à leur fort pouvoir absorbant, elles préservent le vide et assurent une fermeture parfaite.
Sachets et rouleaux gaufrés
Transparents et disponibles en différents grammages et formats, les sachets gaufrés sont idéals pour conditionner sous vide des produits solides, liquides et délicats.
Bacs Gastronorm et tuyau d’aspiration
Acier inoxydable
Résistants et entièrement fabriqués en acier inoxydable, les bacs GN sont équipés d’un couvercle avec joints hermétiques et d’une valve de décompression, qui préservent la fraîcheur des aliments jusqu’à 4 fois plus longtemps.
Disponibles dans des capacités de 5,8 à 28,4 litres, ils constituent la solution idéale pour les machines sous vide à cloche. Avec le tuyau de raccordement en option, vous atteignez 99 % de vide.
Sachets et rouleaux gaufrés
Performances renforcées et compostables
Transparents et disponibles en différents grammages et formats, les sachets gaufrés sont idéals pour conditionner sous vide des produits solides, liquides et délicats.