Machines à cloche de table
Gamme Expert
Machines sous vide professionnelles, supérieures à tous égards, offrant une puissance accrue et une meilleure efficacité d’aspiration.
Pour usage professionnel ou commercial
Soft vacuum et Extra vide
5 modèles uniques et personnalisables
Double barre de soudure et Soft Air
Compatibles avec les sachets lissesGamme Fusion
Machines sous vide à cloche pour vos emballages sous vide professionnels.
Usage domestique et semi-professionnel
Pompes BV ou Becker 4 – 21 mᵌ/h5 modèles uniques et personnalisables
Cycle de vide temporiséCompatibles avec les sachets lissesGamme Touch
Machines sous vide pour tirer le meilleur parti de la cuisson sous vide à basse température et pour vos emballages sous vide professionnels.
Pour usage professionnel
Autodiagnostic
Écran tactile
Fonctions guidéesProgrammes de cuisson et de conservationMachines semi-professionnelles
Des résultats professionnels, même à la maison et dans les petites entreprises
Usage domestique et semi-professionnelÉcran LCDFonctions guidéesSmart VacCompatibles avec les sachets lissesMachines à haut rendement
Grâce à diverses fonctions et options avancées, elles permettent un contrôle optimal des cycles de mise sous vide et de soudure des sachets sous vide, optimisant ainsi les délais et la consommation.
Résultats impeccables
Écran LCD en 5 langues
Conçu pour offrir un
contrôle précis et intuitif
Grâce à une interface intuitive et multilingue, vous optimisez chaque phase du processus.
Réglez avec précision le temps de vide et de soudure au moyen de touches dédiées, tandis que le vacuomètre intégré garantit un contrôle optimal.
Automatisez le travail
20 Programmes personnalisables
Marinade et infusion
Soft vacuum
Grâce au Soft Vacuum et à ses cycles de vide intermittent, le produit est soumis à des sollicitations délicates, évitant l’ébullition et la séparation des ingrédients. Les liquides pénètrent rapidement dans les fibres, accélérant la marinade dans un environnement sûr à température ambiante.
Réglez le pourcentage de vide
Capteur de vide
Un programme dédié permet de régler manuellement le pourcentage de vide souhaité, garantissant un contrôle plus précis du cycle de conservation du produit grâce à un capteur électronique.
Cycle de conditionnement
Extra vide
Vide en 22 secondes
Pompes équipées de lest d’air
Grâce aux pompes professionnelles Busch à bain d’huile, il est possible d’atteindre rapidement le niveau maximal de vide, en prévenant la formation de condensation d’air à l’intérieur de la pompe et en limitant les risques de dommages.
Conditionnez plus de sachets en moins de temps
Double barre de soudure
Dimensions disponibles
430 mm
Grâce à la barre de soudure supplémentaire, il est possible de conditionner un plus grand nombre de sachets simultanément, pour un processus plus efficace et plus rapide au cours du même cycle de vide.
Les modèles de la Gamme Expert
Machines sous vide professionnelles, supérieures à tous égards, offrant une puissance accrue et une meilleure efficacité d’aspiration.
Options disponibles
Deuxième barre de soudure
Barre de coupe des chutes
Barre à double soudure
Atmosphère protectrice
Imprimante
Soft Air
Module Wi-Fi
Gamme Expert
Personnalisez votre voiture
Les machines à cloche Besser Vacuum, conçues avec des solutions techniques garantissant durabilité et fiabilité à long terme, peuvent être équipées d'options supplémentaires.
Imprimante
Facilite les opérations de traçabilité des produits ensachés grâce à l’impression des données relatives au conditionnement effectué (nom du produit, date et heure de conditionnement, date de péremption, programme utilisé, ingrédients).
Barres de soudure sans fil
Les barres de soudure multiples, équipées de pistons en acier INOX (Aisi 304) anticorrosion, garantissent le conditionnement d’un plus grand nombre de sachets pendant le même cycle de vide.
Module Wi-Fi
SMART Plus permet de surveiller à distance le fonctionnement de la machine, notamment la qualité du vide, la durée du cycle de vide et les consommations. Il contribue à prévenir de nombreuses pannes grâce à l’analyse prédictive et permet d’intervenir rapidement sans devoir demander d’informations supplémentaires au client.
Gas flush (ATM)
Prolonge la durée de conservation des produits frais et des aliments facilement périssables en atmosphère ATM. Le système remplace l’air autour de l’aliment par une composition gazeuse différente, garantissant le maintien de l’état de fraîcheur initial du produit pendant une période prolongée.
Soft Air
La molette externe permet de régler l’intensité du flux de retour d’air à l’intérieur de la chambre de vide, en limitant la compression du produit conditionné.
Les modèles de la Gamme Fusion
Machines sous vide à cloche pour vos emballages sous vide professionnels.
Options disponibles
Deuxième barre de soudure
Gamme Fusion
Les modèles de la Gamme Touch
Machines sous vide pour tirer le meilleur parti de la cuisson sous vide à basse température et pour vos emballages sous vide professionnels.
Options disponibles
-
Gamme Touch
Les modèles de la Machines semi-professionnelles
Des résultats professionnels, même à la maison et dans les petites entreprises
Options disponibles
-
Machines semi-professionnelles
Bacs Gastronorm et tuyau d’aspiration
Acier inoxydable
Résistants et entièrement fabriqués en acier inoxydable, les bacs GN sont équipés d’un couvercle avec joints hermétiques et d’une valve de décompression, qui préservent la fraîcheur des aliments jusqu’à 4 fois plus longtemps.
Disponibles dans des capacités de 5,8 à 28,4 litres, ils constituent la solution idéale pour les machines sous vide à cloche. Avec le tuyau de raccordement en option, vous atteignez 99 % de vide.
Plan incliné pour liquides
Évite l’aspiration accidentelle de liquides ou d’humidité par la pompe à bain d’huile, assurant une aspiration de l’air efficace, sans obstruction, et garantissant un rendement optimal.
En utilisant des sachets suffisamment hauts et en inclinant le sachet, le risque de contamination de la pompe par les liquides est considérablement réduit, prolongeant ainsi la durée de vie de la machine sous vide.