Modèles disponibles
Comparez les spécifications techniques et les options disponibles.
Speedy +
230 V-50 Hz
Hightlights
Usage professionnel
Modèles compacts idéaux pour un usage professionnel, faciles à utiliser et à ranger.
Machines professionnelles pour la restauration
Nous concevons et fabriquons des machines pour polir, assainir et stériliser les couverts et les verres. Toutes les machines de la ligne Speedy sont entièrement construites en acier INOX (AISI 304) et intègrent des technologies de pointe qui préviennent le ternissement du verre, de l’acier et de l’argent.
Acier INOX (Aisi 304)
Robustes
et fiables
Idéal pour le polissage, l’hygiénisation et la stérilisation de la vaisselle
Dotées d’une cuve interne, elles se caractérisent par des technologies de pointe qui préviennent l’opacification du verre, de l’acier et de l’argent.
Processus de nettoyage à faible impact sonore
Rapides
et silencieuses
Pour un service rapide et éclatant!
Grâce à des cycles de polissage, d’hygiénisation et de stérilisation extrêmement rapides et efficaces, il n’est plus nécessaire de recourir à de longs et coûteux cycles de trempage dans le vinaigre ni au nettoyage manuel.
Détails techniques
Dimensions de la machine
Poids
Consommation
Tension
230 V-50 Hz
Quantité de rafle de maïs
Support pour couverts
Couverts par heure
Speedy +
Questions fréquentes
Oui. Il s’agit de tous les aliments qui ont tendance à fermenter en l’absence d’oxygène, comme les pommes de terre, les avocats, etc.
Les sachets sous vide standard ne sont pas indiqués pour atteindre des températures élevées. Pour toutes les applications de cuisson et de réchauffage, il existe les sachets spéciaux de cuisson Besser Vacuum, qui peuvent atteindre 115 °C et sont adaptés à la cuisson au four à micro-ondes, à la vapeur et au bain-marie. Il est important de vérifier que les sachets sont adaptés au réchauffage et que les limites de température recommandées sont respectées.
Cela dépend du volume, des dimensions du produit et du cycle souhaité. Contactez-nous pour un conseil personnalisé.
Besser Vacuum a consacré des années à la recherche, au développement et à la conception de machines Made in Italy performantes et fiables, réalisées avec des matériaux de haute qualité et un design pratique et original. La large gamme permet de trouver un équipement adapté à chaque exigence professionnelle.