Modèles disponibles
Comparez les spécifications techniques et les options disponibles.
XPress +
230 V-50/60 Hz
227x178
Hightlights
Manuelle
Manuelle et fiable, idéale pour les activités avec des volumes limités et une précision maximale.
Usage domestique et semi-professionnel
Pratique et accessible, conçue pour de petits volumes et des utilisations non intensives.
Moule fourni
Moule multiform fourni, compatible avec différents formats pour une utilisation flexible.
Moule fixe à 1 empreinte
Fourni, disponible aux formats 227×178 mm ou 180×180 mm pour un conditionnement dédié.
Solutions pour la conservation sous vide des aliments
Pour les petites activités proposant un service de vente à emporter et les traiteurs aux volumes de production limités, les thermoscelleuses pour barquettes alimentaires XPress constituent la solution la plus pratique, simple et efficace.
Fonction de conditionnement avancée
Robustes
et fiables
Conçue pour une utilisation intensive dans le secteur alimentaire
Châssis robuste et composants de haute qualité, assemblés et testés avec soin, assurent une parfaite adhérence du film et une soudure homogène
Compatibilité avec différents types de barquettes
Moules standard et sur mesure
Moules multiformes et moules personnalisés
Des moules standard et sur mesure sont disponibles, vendus séparément pour s’adapter à différentes exigences de production
Réglage de la température et du temps de soudure
La température et le temps de soudure sont réglables, permettant d’adapter le processus de conditionnement à différents types de films et de matériaux afin d’obtenir une fermeture hermétique.
Détails techniques
Dimensions de la machine
Poids
Consommation
Tension
230 V-50/60 Hz
Deuxième barre de soudure
Plan incliné pour liquides
Vacuomètre
Prédisposition vide pour bacs GN
Alerte niveau d’eau minimum
Démarrage différé
Alarme température de cuisson
Offset contrôle température
Dimensions de la bobine
Dimensions de la barquette
Mode de fonctionnement
Moule inclus
227x178
Complétez votre machine
Scellez une ou plusieurs barquettes à la fois grâce aux moules fixes à 1 ou plusieurs cavités qui, avec une lame pour la découpe automatique du film, optimisent le processus de scellage.
Moules fixes sans coupe des chutes
Contre-moule universel supérieur inclus
Différentes dimensions de moules fixes de 1 à 4 cavités sont disponibles
380 x 270 x 115h mm
185 x 270 x 115h mm (2x)
105 x 200 x 115h mm (3x)
185 x 130 x 115h mm (4x)
Moules fixes avec coupe des chutes
Contre-moule supérieur inclus
Différentes dimensions de moules fixes de 1 à 6 cavités sont disponibles
380 x 270 x 115h mm
185 x 270 x 115h mm (2x)
105 x 200 x 115h mm (3x)
185 x 130 x 115h mm (4x)
185 x 130 x 115h mm (5x)
185 x 130 x 115h mm (6x)
XPress +
Questions fréquentes
Oui. La conservation des aliments sous vide au congélateur évite la formation de glace à l’intérieur du sachet et la perte de substances nutritives du produit au moment de la décongélation.
Besser Vacuum déconseille la réutilisation des sachets, car des résidus alimentaires ou de l’humidité peuvent rester à l’intérieur du sachet : cela est défavorable tant du point de vue de l’hygiène que de la qualité du vide. Si le sachet est parfaitement propre et exempt de résidus, il est possible de le réutiliser.
Il est possible de conserver tout type d’aliment, à l’exception de ceux qui ont tendance à fermenter en l’absence d’oxygène (comme les pommes de terre, les avocats, etc.) ; il est également important de vérifier que la partie du sachet où s’effectue la soudure est parfaitement sèche avant de lancer le cycle de vide.
Grâce à l’extraction de l’air et donc à l’absence d’oxygène à l’intérieur du sachet, la prolifération bactérienne est fortement limitée, voire éliminée. Par conséquent, la durée de conservation des aliments conditionnés sous vide peut être doublée ou triplée par rapport à leur durée normale.