MACHINE SOUS VIDE À CLOCHE
TECHNOLOGIQUE, EFFICACE, FIABLE
La solution la plus complète aux besoins d’emballage pour:
Bars et Ménage
Traiteurs
Cuisines professionnelles
Supermarchés
Industries
Nos machines sous vide professionnelles sont conçues pour répondre au mieux aux besoins des professionnels ayant des exigences avancées en matière d’emballage sous vide.
Grâce aux nombreuses fonctions et options, elles sont extrêmement efficaces et completes.
Nous fabriquons nos sous videuses professionnelles entièrement en Italie, et nous les testons une par une pour garantir toujours la meilleure qualité.
DES MACHINES TRÈS PERFORMANTES
Grâce à différentes fonctions et options avancées, elles permettent de contrôler au maximum les cycles de vide et de scellage des sachets sous vide, en optimisant le temps et la consommation.
Capteur de vide
Programme spécial qui permet de régler manuellement le pourcentage de vide souhaité et d’obtenir un contrôle plus précis du cycle de conservation du produit grâce à un capteur électronique.
Barre de soudure supplémentaire
Barre de soudure supplémentaire qui garantit l’emballage d’un plus grand nombre de sacs au cours d’un même cycle de vide.
Soft Air
Manette externe qui permet de réguler l’intensité du débit d’entrée d’air à l’intérieur de la cuve de vide, atténuant ainsi la compression du produit emballé.
Gas flush (CAM ou MAP)
Système permettant d’emballer sous atmosphère modifiée (CAM) des produits délicats et mous. Un mélange de gaz alimentaires est injecté dans le sac sous vide à travers une buse, afin de conserver la forme, la consistance et la saveur du produit.
Marinade | Infusion
Programme spécifique qui simplifie et accélère les processus de marinage des aliments. Grâce à des cycles de vide courts et rapprochés, les liquides contenus dans le sac pénètrent plus rapidement dans les fibres du produit, accélérant leur marinage dans un environnement protégé et à température ambiante.
Imprimante
L’imprimante thermique pour étiquettes alimentaires facilite les opérations de traçabilité des produits emballés grâce à l’impression des données relatives à l’emballage réalisé (nom du produit, date et heure de l’emballage, date de péremption du produit, programme utilisé, ingrédients).
UNE CONSTRUCTION DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
Conçu avec des solutions techniques qui assurent une longue durée de vie et une fiabilité dans le temps, facilitant les processus de maintenance et minimisant l’usure des composants.
Composants résistants
Carrosserie et inserts en acier inoxydable anticorrosion (Aisi 304), couvercle transparent en polycarbonate pur d’une épaisseur minimale de 1,5 cm, roues multidirectionnelles très résistantes qui simplifient le déplacement et le transport de la machine.
Vide à 99,9%
Grâce à l’utilisation de pompes professionnelles DVP et BUSCH à bain d’huile, équipées de ballast d’air (ou de gaz), il est possible d’atteindre le niveau de vide maximum autorisé en très peu de temps, en évitant la condensation d’air dans la pompe et son éventuel endommagement.
Soft Vacuum
Programme spécial qui permet la conservation de produits liquides et crémeux. Grâce à un cycle de vide intermittent, le produit est soumis à des contraintes plus délicates qui empêchent l’ébullition et la séparation des ingrédients lors du vide.
Barres de soudure sans fil
Barres de soudure multiples sans fil, équipées de pistons en acier INOX (Aisi 304) anticorrosion qui simplifient les opérations de nettoyage et garantissent une sécurité totale pendant l’utilisation de la machine, en augmentant la qualité et la résistance de la soudure.
Programme d’entretien de la pompe
Programme innovateur qui prévoit l’activation de 10 cycles consécutifs de vide qui broient les résidus solides qui sont restés à l’intérieur de la pompe et rendent l’huile plus fluide. Il permet de réduire la consommation d’énergie et d’augmenter la durée de vie moyenne de l’huile, en assurant un nettoyage automatique de la pompe à vide.
Nettoyage facile
Cuve interne en acier INOX (Aisi 304) façonnée et arrondie, composée d’une seule pièce, sans joints ni soudures sur les parois, spécialement conçue pour faciliter les opérations de nettoyage et d’hygiène et donner plus de résistance et de flexibilité pendant le cycle du vide.
PROFESSIONAL ligne
Machines sous vide professionnelles supérieures dans tous les aspects
Les machines sous vide à cloche de la ligne PROFESSIONAL sont efficacientes,
technologiquement avancés, faciles à utiliser et durables.
FUSION ligne
Essentielles, automatiques, fiables
Les machines sous vide de la ligne FUSION répondent aux principales exigences
de l’emballage sous vide avec une facilité d’utilisation et une constance des résultats.
Pour en savoir plus
Contactez-nous pour un devis, pour toute information sur les machines ou plus. Nous répondons dans les 48 heures.
Dans la section de FAQs, vous trouvez des réponses qui vous aideront avec des informations sur nos machines, leur utilisation et nettoyage, ainsi que des conseils utiles et bien davantage.