MACHINES POUR LA CUISSON SOUS VIDE

DES SOLUTIONS COMPLÈTES POUR LA CUISSON SOUS VIDE À BASSE TEMPÉRATURE

Pour une cuisson précise, uniforme et parfaitement reproductible

Une large gamme de produits de haute qualité pour obtenir le maximum de la cuisson à basse température, à la maison et dans les cuisines professionnelles les plus avancées.

Des technologies efficaces et fiables pour de grands résultats.

Lignes de produits

CUISEURS SOUS VIDE PRÉCIS ET FIABLE

Chaque machine Besser Vacuum est soumise à des stricts contrôles de qualité effectués par nos techniciens spécialisés, afin de garantir toujours une efficacité et une fiabilité maximales.

DOMESTIC

Ligne DOMESTIQUE

Des machines conçues pour offrir le maximum à ceux qui cuisinent sous vide en tant que hobby ou pour les professionnels ayant des besoins limités.

DELIGHT PLUS

Thermal immersion circulator made of stainless steel for home use, ideal for low temperature vacuum cooking. Ergonomic, easy to use, suitable for all heat-resistant containers capable of holding up to 12l. This machine is dedicated to purely domestic use.

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PROFESSIONAL

PROFESSIONAL Line

Professional thermal immersion circulators for sous-vide cooking, designed to deal with large volumes of work ensuring consistency and accuracy in the results.
Technologically advanced, developed to save time and offer, even when mobile, maximum control over cooking processes.

VACOOK 15

Professional, reliable and durable thermal immersion circulator. Stainless steel body (Aisi 304), LCD display to manage cooking time and water temperature, 10 integrated programs to reproduce your successful recipes with probe to the heart for precise, uniform and reproducible cooking. It is suitable for all heat-resistant containers capable of holding up to 50l.

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VACOOK WI-FI

Professional thermal circulator for sous vide cooking made in stainless steel (Aisi 304), metal touch screen, LCD display for cooking time display, offset for water temperature control and precision core probe, integrated App that allows remote Wi-Fi control up to a maximum of 10 machines at the same time, program that allows you to work with several cooking phases, delayed start to optimize time and costs.

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ACCESSORI

ACCESSORIES

CORE PROBE

The core probe is a food temperature detection instrument, composed of an extra-fine needle and a safety cap you use to cover the needle after its use. This probe allows you to get directly to the core of the product ensuring an accurate and timely measurement during the sous vide cooking process.

SPHERES

Anti-evaporation polypropylene spheres for sous vide cooking including a practical bag. They are suitable for heat-resistant containers and/or pots for domestic use and they prevent the evaporation of water during the cooking process. These spheres allow a quick reaching of cooking temperature (up to 40% faster than traditional methods), limiting heat loss and energy consumption. They are made of a non-toxic material, BPA FREE, dishwasher-safe, resistant to high temperatures, and reusable for multiple cooking processes.

NEOPRENE

Neoprene is a rubbery and flexible material and it is available in strips. You stick it on the vacuum bag in case of temperature detection by the core probe, and it avoids air entry during the insertion and extraction of the probe. Neoprene ensures excellent vacuum tightness thanks to high heat resistance and proven insulating capacity.

Pour en savoir plus

Contactez-nous pour un devis, pour toute information sur les machines ou plus. Nous répondons dans les 48 heures.

+39 0432 953097
info@besservacuum.com

Dans la section de FAQs, vous trouvez des réponses qui vous aideront avec des informations sur nos machines, leur utilisation et nettoyage, ainsi que des conseils utiles et bien davantage.

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