SACS SOUS VIDE POUR LA CONSERVATION ET LA CUISSON DES ALIMENTS
ROULEAUX ET SACS LISSES ET GAUFRÉS FABRIQUÉS AVEC DU FILM DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
Pour une sécurité alimentaire maximale
Bars et Ménage
Traiteurs
Cuisines professionnelles
Supermarchés
Industries
Nous produisons nos sacs sous vide pour la conservation des aliments avec les meilleurs matériaux sur le marché, qui garantissent une haute barrière contre l’oxygène et l’eau et une majeure résistance au forage.
Depuis 1997, nos sacs sous vide sont le choix de nombreux spécialistes de différents secteurs industriels qui veulent assurer une securité alimentaire optimale et protéger les aliments du risque de contamination.
Nous utilisons uniquement des matériels sans BPA
ÉCOLOGIQUES
Nous utilisons du polyamide et du polyéthylène pour nos sacs sous vide et recherchons des matériaux de la plus haute qualité. De cette façon, nous offrons des sacs avec une forte protection hermétique pour les aliments grâce à une épaisseur du film et une utilisation de plastique limitées.
SACS ET ROULEAUX SOUS VIDE
Pour les machines sous vide avec aspiration externe et à cloche
Le gaufrage avec sa texture spéciale en forme rhomboïdale permet d’extraire rapidement l’air du sac, garantissant ainsi la conservation de chaque aliment, même avec les petits machines sous vide. Ces sacs sont la solution parfaite pour ceux qui souhaitent conserver sous vide des produits solides et secs. Les rouleaux, extrêmement pratiques, permettent de choisir la longueur désirée en fonction du produit, vu que le sac peut être coupé et souder au point souhaité.
Plage de température: -40°C/+40°C
SACS LISSES POUR LA CONSERVATION ALIMENTAIRE
Seulement pour les machines sous vide à cloche
Les sacs lisses et transparents, disponibles en différents poids et tailles, sont idéals pour l’emballage sous vide de tout produit solide, liquide et sensible. Ils sont constitués de feuilletages de PA/PE de haute qualité, qui garantissent une excellente imperméabilité à l’oxygène et à la vapeur d’eau.
Plage de température: -40°C/+40°C
THE CHOICE OF PROFESSIONALS
Besser Vacuum has been synonymous with quality in professional kitchens and in many food industries for more than 20 years. Our mission has always been to ensure maximum safety on the table by producing the best machines and consumables on the market.
EMBOSSED COOKING BAGS
For external suction vacuum machines and for vacuum chamber machines
Embossed vacuum bags and rolls for cooking are specially studied, designed, and manufactured to cook food through the innovative technique of sous vide cooking. They allow you to enjoy excellent results by taking advantage of the special diamond texture and high resistance to perforation. They can also be used for pasteurization and sterilization processes and are suitable for external suction vacuum packaging machines.
Temperature of use: -40°F/+250°F
SMOOTH COOKING BAGS
For chambered vacuum machines
Our transparent smooth cooking bags have a special logo that indicates their use, thanks to which you can immediately distinguish them from other types of bags and rolls. They are suitable for sous-vide cooking of solid, delicate and liquid foods. They guarantee excellent results thanks to the minimum thicknesses and high resistance to heat and perforation.
Temperature of use: -40°F/+250°F
LIGNE ÉCOLINE
Entièrement compostables et biodégradables, les sacs sont parfaitement adaptés au contact alimentaire et agissent également comme barrière au passage des arômes, des graisses et des huiles, préservant les caractéristiques organoleptiques de l’aliment.
SACS RECYCLABLES ReLife
Pour le stockage et la cuisson sous vide
Les sacs ReLife sont les premiers et les seuls sacs sous vide entièrement recyclables. Ils sont constitués de matériaux qui permettent leur élimination dans le poly (PET) et sont au même temps idéaux pour la conservation des aliments et à la cuisson sous vide.
L’avantage de cette gamme de produits est qu’on peut l’utiliser à la fois pour la conservation des aliments et la cuisson sous vide à basse température selon les durées et températures recommandées. Cela signifie que plusieurs étapes du cycle d’hygiène et de conservation des aliments peuvent être effectuées avec un seul sac, ce qui réduit considérablement la quantité d’emballage utilisée en respectant et maintenant toujours la sécurité alimentaire et les propriétés organoleptiques.
Température de fonctionnement : -25°C/+100 (1h max) °C
SACS COMPOSTABLES BiosBags
Pour le stockage sous vide et la cuisson sous vide
Nos nouveaux sacs compostables sont une solution durable à vos besoins en matière d’emballage alimentaire. Fabriqués avec des matériaux écologiques PLA + PBAT, ils résistent à des températures comprises entre -30°C et +90°C jusqu’à 22 heures. Ces sacs durables et imperméables sont faciles à sceller et idéaux pour le stockage, le transport et même pour des temps de cuisson courts.
Ils sont parfaits pour les entreprises qui privilégient la durabilité et la sécurité alimentaire. Choisissez nos sacs compostables et prenez soin de l’environnement !
Température de fonctionnement : -30°C/+90 (22h max) °C
Pour en savoir plus
Contactez-nous pour un devis, pour toute information sur les machines ou plus. Nous répondons dans les 48 heures.
Dans la section de FAQs, vous trouvez des réponses qui vous aideront avec des informations sur nos machines, leur utilisation et nettoyage, ainsi que des conseils utiles et bien davantage.