Modelli disponibili
Confronta le specifiche tecniche e le opzioni disponibili.
Auto +
230 V-50/60 Hz
200 mm ø200 mm
Hightlights
Per uso professionale
Semiautomatiche
Semiautomatica e affidabile, ideale per un utilizzo professionale.
Tecnologia avanzata per prestazioni costanti
Per Take Away, Gastronomie e Catering di medie e grandi dimensioni con elevati volumi di produzione.
Fino a 8 cicli al minuto e diversi programmi di funzionamento.
Funzione di confezionamento avanzata
Robuste
e affidabili
Progettata per un uso intensivo nel settore alimentare
Telaio robusto e componenti di alta qualità, assemblate e testate con cura, assicurano una perfetta adesione del film e una saldatura omogenea
Compatibilità con diversi tipi di vaschette
Stampi standard e su misura
Stampi multiform e stampi personalizzati
Sono disponibili stampi standard e su misura, acquistabili separatamente per adattarsi a diverse esigenze produttive
Regolazione della temperatura e del tempo di saldatura
La temperatura e il tempo di saldatura sono regolabili, permettendo di adattare il processo di confezionamento a diversi tipi di film e materiali per ottenere una chiusura ermetica.
Specifiche tecniche
Dimensioni macchina
Peso
Consumo
Numero di programmi
Voltaggio
230 V-50/60 Hz
Dimensioni bobina
200 mm ø200 mm
Dimensioni vaschetta
Modalità di funzionamento
Cicli al minuto
Stampo personalizzato
Accessori
Completa la tua macchina
Sigilla una o più vaschette per volta grazie agli stampi fissi a 1 o più cavità che, con una lama per il taglio automatico del film, ottimizzano il processo di sigillatura.
Stampi fissi a 1 impronta
Sono disponibili diverse misure di stampi fissi a 1 impronta
137 x 90 mm
180 x 180 mm
190 x 260 mm
190 x 137 mm
Stampante
Organizza la dispensa
Personalizzazione efficiente
Facilita le operazioni di tracciabilità dei prodotti imbustati grazie alla stampa dei dati relativi al confezionamento effettuato (nome prodotto, data e ora di confezionamento, scadenza prodotto, programma utilizzato, ingredienti).
Auto +
Domande frequenti
Le confezionatrici devono essere pulite con un panno morbido imbevuto di acqua e un detergente neutro. Evitare prodotti che possano abradere e rovinare la superficie della macchina. Non usare acqua direttamente sulla macchina poiché potrebbe entrare all’interno dell’apparecchio e provocare guasti.
È sconsigliabile mettere sottovuoto cibi caldi poiché il vapore creato dal calore può riscaldare la busta o il film sopra la vaschetta, che non sempre sono idonei al riscaldamento; inoltre tale vapore può sprigionare umidità che pregiudica la qualità della saldatura.
Tra i modi più appropriati per cucinare il cibo sottovuoto vi sono l’immersione in bagno termostatato con l’utilizzo di un termocircolatore, o nel forno a vapore a basse temperature (massimo 115 °C).
Besser Vacuum sconsiglia il riutilizzo dei sacchetti perché potrebbero esserci residui di alimenti o umidità all’interno della busta: questo è negativo sia dal punto di vista igienico che della qualità del vuoto. Qualora il sacchetto sia perfettamente pulito e senza residui è possibile riutilizzarlo.