Modelli disponibili
Confronta le specifiche tecniche e le opzioni disponibili.
Mini
230 V-50 Hz
Hightlights
Automatiche
Funzionamento automatico per controllo preciso e semplicità d’uso.
Uso semi-professionale
Modelli compatti ideali per uso semiprofessionale, facili da usare e conservare.
Pompa ad alto vuoto
Pompa ad alto vuoto per prestazioni rapide, profonde ed efficienti.
Saldatura personalizzata
Saldatura doppia e saldatura bi-attiva per gli impieghi più gravosi.
Predisposizione vuoto in barattoli
Sottovuoto diretto in barattoli per una gestione più pratica.
Il TOP nell'aspirazione esterna
Le macchine sottovuoto della linea INOX TOP sono le più robuste, potenti ed affidabili macchine sottovuoto ad aspirazione esterna. Con vuotometro e filtro anti umidità permettono maggior controllo sui cicli di vuoto e una lunga durata.
Regolazione della temperatura e del tempo di saldatura
La temperatura e il tempo di saldatura sono regolabili, permettendo di adattare il processo di confezionamento a diversi tipi di film e materiali per ottenere una chiusura ermetica.
Un vuoto di qualità superiore
Risultati di qualità
Conservazione sicura per i tuoi alimenti,
anche a casa
Mantenere una temperatura precisa anche nelle cotture più lunghe è essenziale per ottenere elevate qualità organolettiche e garantire la sicurezza degli alimenti.
Vuoto in barattoli
Ideale per conserve, ingredienti delicati e preparazioni da lunga conservazione
La funzione “vuoto in barattoli” consente di estrarre l’aria da contenitori rigidi tramite appositi adattatori, garantendo una conservazione più lunga e sicura senza alterare struttura e qualità degli alimenti.
Specifiche tecniche
Dimensioni macchina
Peso
Consumo
Voltaggio
230 V-50 Hz
Pompa a bagno d’olio
Barra saldante
Seconda barra saldante
Piano inclinato per liquidi
Vuotometro
Predisposizione vuoto teglie GN
Vuoto in barattoli
Saldatura buste cottura
Avviso livello acqua minimo
Avvio ritardato
Allarme temperatura di cottura
Offset controllo temperatura
Questa macchina è progettata per funzionare con sacchetti goffrati, caratterizzati da una speciale trama superficiale che facilita l’estrazione dell’aria durante il processo di sottovuoto. La struttura goffrata crea micro-canali che permettono alla pompa di aspirare l’aria in modo più efficiente e uniforme, garantendo una sigillatura ermetica e una conservazione ottimale degli alimenti.
Sacchetti e rotoli Goffrati
Extra performace e Compostabili
Trasparenti, disponibili in diverse grammature e dimensioni, le buste goffrate sono ideali per confezionare sottovuoto prodotti solidi, liquidi e delicati.
Strisce assorbenti
Strisce assorbenti progettate per alimenti umidi, come carne e pesce, che durante il confezionamento sottovuoto potrebbero sporcare la busta e compromettere la saldatura. Grazie all’elevato potere assorbente mantengono il vuoto e assicurano una chiusura perfetta.
Mini
Domande frequenti
Entrambi i tipi di busta sono composti dello stesso materiale (PA/PE) ma con spessori diversi. La busta liscia è disponibile in varie grammature (70, 90 e 140 my), la busta goffrata è disponibile in 90 my. La busta liscia è indicata per confezionatrici a campana, mentre quella goffrata è indicata per le confezionatrici ad aspirazione esterna.
Sì. Sono tutti i cibi che tendono a fermentare in mancanza di ossigeno, come patate, avocado, etc.
Le confezionatrici devono essere pulite con un panno morbido imbevuto di acqua e un detergente neutro. Evitare prodotti che possano abradere e rovinare la superficie della macchina. Non usare acqua direttamente sulla macchina poiché potrebbe entrare all’interno dell’apparecchio e provocare guasti.
La conservazione sottovuoto, sia in frigorifero che in freezer, aumenta la durata di vita del prodotto rispetto alla conservazione normale. L’aumento dipende dal tipo di prodotto, dal suo stato (fresco, cotto, etc.) e dalla sua qualità.
Besser Vacuum sconsiglia il riutilizzo dei sacchetti perché potrebbero esserci residui di alimenti o umidità all’interno della busta: questo è negativo sia dal punto di vista igienico che della qualità del vuoto. Qualora il sacchetto sia perfettamente pulito e senza residui è possibile riutilizzarlo.